اكله سوريه ولا احلى(كوسه باللبن)

المقادير

2 كيلو كوسا محفورة ومغسلة,,,,,,,,,,,,,
يجب ان تكون حبة الكوسا صغيرة اي طولها لايتجاوز18 سم
كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
100 غرام صنوبر
ملعقة سمن كبيرة
2كيلو لبن زبادي
بيضة
كأس ونصف ماء لاجل اللبن
ملعقة ونصف طحين
ملح وفلفل اسود مطحون

الطريقه
لعمل اللبن
يجب وضع اللبن والماء المخصص له والبيضة والطحين في طنجرة للطبخ
ثم نقوم باستعمال الخفاقة الكهربائية ونخفقهم جيدا حتى يتم الحصول على سائل ممزوج جيدا
نضع ملح حسب الرغبة
نتركهم ونقوم بتحضير حبات الكوسا
لحشو الكوسا نقوم بتحميص حبات الصنوبر في ملعقة ونصف سمنة ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب المستمر ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل
نقلبهم باستمرار على نار متوسطة حتى مرحلة النضج
ونطفئ النر ونتركهم ليبردوا قليلا
بعدما تخف حرارتهم نقوم بحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم ونقلي حبات الكوسا بالزيت الكثير حتى نحصل على كوسا ذهبية محشية باللحم
نقوم بوضع طنجرة اللبن الزبادي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان
نخفف حرارة النار ونبدأ باضافة الكوسا للبن يجب عدم وضع غطاء لطنجرة اللبن حتى لايتخرب المزيج
نتركم مدة 18 دقيقة على نار خفيفة ثم نطفئ النار


تقدم ساخنة مع الارز بالشعيرية
وألف صحه وعافيه

حنين انا جعان اوي ونفسي اكل الااكله دي من ايدك
ويارب اشوفك بصحه وسعاده
ودايما تجيبي مواضيع عن الاكل حلوه كده زيك
وانا بجد بحب الاكلاات الجيده وخصوصا لما تكون
معموله بنفس ومن ايديكي يا صديقة دربي

تقبلي مروري يا وردة المنتدي

تسلمى حنين
مع انى مابحب الكوسه
بس حلوه منك

تقبلى مرورى

انا بحبها هادي الاكله
بس موقعها بمنتدى المطبخ
ياريت نقلها لموقعها
تقبل مروري مع جزيل الشكر
ويعطيكم العافية
واتمنى وجودكم معنا
مع خالص احترامي